El trampó consiste en una ensalada tradicional mallorquina, típica de los meses del verano, puesto que se utilizan productos de temporada. Nosotros hemos utilizado las primeras hortalizas que han madurado de nuestro huerto.

Por aquí te dejo el vídeo de la receta, pero si lo prefieres, a continuación, tienes los ingredientes que hemos utilizado nosotros, la preparación y algunos consejos.

Haz clic aquí para ver el vídeo


Ingredientes:

  • Cebolla blanca tierna
  • Pimiento verde blanquecino, típico de Mallorca
  • Tomate
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Vinagre
Ingredientes principales del trampó

Como variaciones del trampó, se le puede añadir otros ingredientes como aceitunas, atún, pepino, manzana, entre otros. Pero para mí, un trampó solo lleva tomate, pimienta y cebolla.

Otra receta muy común para la que se utiliza el trampó, ya preparado, es la «Coca de trampó».

En cuanto a cantidades, para dos personas, nosotros hemos utilizado:

  • 8 tomates pequeños/medianos
  • 4 pimientos verdes
  • 2 cebollas
  • Un buen chorro de aceite
  • Vinagre
  • Una pizca de sal

Preparación:

Como todas las ensaladas, la preparación no es complicada y tampoco requiere seguir un orden concreto:

  • Cortar los tomates en dados
  • Trocear los pimientos, habiendo retirado las semillas previamente para que no amarguen
  • Trocear las cebollas

Una vez cortadas las hortalizas:

  • Mezclar en una fuente
  • Añadir el aceite, el vinagre y la sal

Por último, es conveniente dejarlo enfriar unos 30 minutos en la nevera, sobretodo si las hortalizas son recién cosechadas, como en nuestro caso.

¡A disfrutar!


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